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[強豆來襲] 酒鬼限定
衣索比亞 西達摩 檸檬花蜜/茉莉雅 葡萄白蘭地酒桶浸漬 G1
Ethiopia Sidamo Morea Brandy Barrel Aged G1
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 歐若米雅 (Oromia)
西達摩 (Sidamo)
班莎 (Bensa)
海拔 1,800 – 2,200公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,500 - 2,000 mm
處理法 傳統發酵水洗，非洲式棚架日曬乾燥
(30KG 限定款繽紛小麻袋附塑膠內袋)
(展場下單優惠也可以適用喔)
(咖啡展報價單 11／13 10:00 開展準時發送)
本次使用我們長銷熱賣的心頭好檸檬花蜜/茉莉雅，小批量試做了這一批白蘭地酒統的過桶浸漬，酒香搭配茉莉雅本身的質地，令人心炫神馳的是花還是酒，真的令人難以分辨。台北咖啡展也喝得到喔，除了手沖，杯測A桌 11:00 & 14:00 歡迎您來一同鑑賞，極少量試作批次，手腳千萬要快。很危險，沒有定力的千萬不要來，怕醉的也千萬不要來。
檸檬、花(茉莉花、咖啡花、野薑花、梔子花等)、蜜是水洗衣索比亞精品咖啡最經典的風味元素。還記得十數年前，當賽風盛行之時，一壺水洗衣索比亞在上壺留下的檸檬花蜜的沁鼻香氣，偌一陣風的將許多人吹進了單品精品咖啡的大門。
Morea由我們圓石團隊發想自水洗衣索比亞的經典風味元素，Nora在衣索比亞指的是檸檬/萊姆，Mare則是蜂蜜，合而為一的Morea就是檸檬蜂蜜。音譯的茉莉雅，巧妙結合了第三個花的風味元素，恰如其分的展現了這支產品想要表現的風格。
我們在檸檬花蜜/茉莉雅鎖定的是西達摩(Sidamo，又或稱Sidama，但在ECX的官方文件仍是以Sidamo定名)這個產區，西達摩產區可以說是衣索比亞精品咖啡的濫觴，耶珈雪啡(Yirgacheffe)以及古吉(Guji)都是在成名之後從西達摩產區劃分出來成為獨立的產區。西達摩產區仍屬於大範圍的產區，潛力無限，在耶珈雪啡及古吉劃分出去之後，其面積仍比耶珈雪啡及古吉相加總合還大上數倍，在ECX劃分成Sidamo A、Sidamo B、Sidamo C、Sidamo D、Sidamo E等五個子產區。由於面積大處理廠數多，名氣價格自然不及耶珈雪啡與古吉，若下功夫尋找海拔及後製都有一定水準的處理廠(or合作社、莊園)，就可以說是超值挖寶的聖地。
♫ 批次風味敘述短評
乾香可感受到濃郁香甜的白蘭地酒香、檸檬皮、佛手柑、橙花及水蜜桃香氣。入口主調同樣以白蘭地酒、水蜜桃、檸檬皮香氣為主軸，緊接著佛手柑及橙花餘韻，風味強勁，甜美。
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